Pada perayaan Imlek atau tahun baru China biasanya ada dessert khas Imlek yang dapat kita temukan. Makanan atau camilan ini juga dapat menjadi suguhan bagi tamu.
Dalam budaya China, dessert atau camilan manis ini memiliki makna sebagai lambing kehidupan yang manis. Berikut ini beberapa dessert khas Imlek unik yang dapat ditemukan adalah:
- Maatong
Maatong atau yang lebih populer dengan nama onde-onde. Makanan ini terbuat dari tepung beras ketan dengan biji wijen yang diisi dengan pasta kacang merah atau kacang hijau dan digoreng.
Dessert dengan rasa yang manis ini luarnya yang renyah namun didalam yang lembut. Makanan ini dengan bentuk yang bulat memiliki symbol kesempurnaan.
- Kue Ku
Kue Ku merupakan salah satu kue tradisional Tionghoa yang menjadi ciri dessert khas Imlek. Kue ini terbuat dari tepung beras ketan lalu diisi dengan kacang hijau.
Dengan bentuknya yang unik seperti cangkang kura-kura dan juga warna yang merah. Kue ini memiliki makna kue yang berwarna merah yakni kemakmuran.
- Sup Kacang Merah Manis
Makanan ini merupakan dessert yang dapat ditemukan juga pada perayaan Imlek. Dengan bahan utama kacang merah lalu ditambah dengan biji teratai dan kulit jeruk keprok kering. Sup Kacang Merah Manis ini memiliki makna dari lambing kebahagiaan yang sangat kuat.
- Kue Mangkuk
Kue mangkuk ini yang dikenal sebagai kue apem pada masyarakat Indonesia. Kue ini memiliki bahan utama tepung beras. Dan dibentuk seperti mangkuk. Kue ini juga biasanya disajikan dengan warna-warni. Kue mangkuk juga memiliki makna sebagai keberuntungan.
- Kacang Lima Rempah
Kacang lima rempah juga merupakan salah satu camilan khas dari perayaan Imlek. Kacang ini terbuat dengan campuran sirup jagung, gula aren, bubuk ngohiong dan bumbu lima rempah. Kacag lima rempah juga memiliki makna sebagai panjang umur.
- Manisan Kumquat
Manisan kumquat atau manisan jeruk kimkit merupakan jeruk kecil. Makanan ini berupa jeruk yang diawetkan terlebih dahulu sebelum dihidangkan. Manisan jeruk kimkit ini juga memiliki makna yakni kemakmuran di tahun mendatang.
- Kue Semprong
Kue semprong juga salah satu dessert yang biasanya hadir pada saat perayaan Imlek. Kue ini banyak dicari disaat tahun baru China. Kue dengan warna cokelat keemasan ini memiliki makna sebagai lambang kekayaan atau kemakmuran.
- Tang Yuan
Tang Yuan atau yang biasa dikenal oleh masyarakat Indonesia ronde. Makanan ini merupakan dessert berkuah yang berwarna-warni terbuat dari tepung beras ketan.
Memiliki bentuk bulat dan diisi dengan cacahan kacang atau wijen hitam. Dihidangkan dengan kuah jahe. Makna dari makanan ini adalah kebersamaan, kehangatan keluarga.
- Sup delapan Jenis
Sesuai dengan namanya makanan ini merupakan sup yang terdiri dari delapan bahan penting yang ada didalamnya. Bahan yang ada pada sup ini terdiri dari kacang merah kecil, kacang tanah, beras ketan, beras hitam, jelay, biji tearatai, irisan bunga bakung kering dan ubi China.
- Kuaci
Kuaci merupakan camilan yang dapat ditemukan pada perayaan tahun baru China. Masyarakat Tionghoa biasanya selalu menghidangkan kuaci ini disetiap Imlek. Kuaci juga memiliki makna lambang dari kesuburan.
- Tang Huan
Tang Huan merupakan kue cincin gula yang mempunyai bentuk seperti bunga. Bahan utama dari makanan ini adalah tepung beras yang dicampur dengan gula.
Dengan tekstur yang sangat renyah dan rasanya manis. Tang Huan juga mempunyai makna yakni lambang sebuah keberkahan yang mengelilingi semua keluarga.