Setiap orang tentunya memiliki hobinya masing-masing. Dari sekian banyak hobi, salah satunya adalah memasak.
Orang yang suka memasak tentunya akan selalu berkreasi dalam menyajikan setiap makanan yang dibuatnya. Mereka akan selalu mencari resep makanan terbaru yang bisa untuk dicoba sendiri di rumah.
Maka dari itu, dalam kesempatan kali ini kami akan coba memberikan 3 resep makanan lezat sebagai berikut:
- Sayur kol terong
Bahan – bahan:
- 2 buah terong ungu sedang, potong-potong
- 1/2 buah kol, iris sesuai selera
- 1 tahu ukuran sedang, potong kotak dan goreng
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm laos, geprek
- 1 bungkus santan instan 65 ml
- Air secukupnya
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 3 buah cabai merah
- 7 buah rawit merah
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas kencur
- 2 cm jahe
Cara memasak:
- Yang pertama tumis bumbu halus sampai wangi.
- Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk dan laos, aduk rata dan tambahkan sedikit air.
- Aduk dan tunggu sampai matang.
- Angkat dan sajikan.
- Usus ayam bumbu kuning
Bahan A untuk merebus usus:
- 500 gram usus ayam
- 5 lembar daun salam
- 3 batang serai
- 1 liter air
- 1 sendok makan garam
Bahan pelengkap:
- 5 sendok makan minyak goreng
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas
- Gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya
- 2 buah cabai hijau, potong serong
- 1 buah cabai merah keriting, potong-potong
Bumbu haluskan:
- 5 cm jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 2 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1/ sendok teh merica
- 5 butir kemiri
Cara memasak:
- Cuci usus sampai bersih. Siapkan panci lalu masukkan semua bahan A, rebus sampai usus empuk. Angkat, kemudian cuci bersih, lalu potong-potong.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus.
- Masukkan usus dan bahan pelengkap, tuang air secukupnya. Masak usus sampai matang, koreksi rasa.
- Setelah benar-benar matang, matikan api kompor.
- Angkat dan sajikan.
- Bakso asam manis
Bahan-bahan :
- 8 buah bakso
- 8 buah telur puyuh
Bumbu saus:
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 1/2 siung bawang Bombay, iris
- 2 cm jahe digeprek
- 1 buah tomat, iris
- 3 sendok makan saus tomat
- 3 sendok makan saus cabai
- 1 sendok makan saus tiram
- Gula, garam, merica dan kaldu jamur
- 1 sendok makan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air
Cara memasak:
- Setelah semua bahan-bahan disiapkan. Tumis bawang putih, bawang Bombay dan jahe sampai wangi, baru masukkan bakso dan telur puyuh, aduk rata.
- Tambahkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, garam, gula, kaldu jamur dan merica, aduk rata dan koreksi rasa.
- Setelah itu masukkan tomat air tepung maizena, aduk rata.